Les herbes et le bio – Le mariage parfait

Par la St. Francis Herb Farm

Ce mois-ci, le Buzz Builder célèbre la Journée de l’agriculture canadienne

COTA célèbre la chaîne de valeur biologique. Qu’il s’agisse d’agriculture, de transformation, de fabrication, de distribution ou de vente au détail, nous applaudissons toutes les personnes qui participent à la création d’aliments, d’aliments pour animaux et de semences biologiques au Canada !  Célébrez la Journée de l’agriculture en remerciant un agriculteur ou une agricultrice biologique ! Utilisez l’étiquette @canadaorganictrade et le mot-clic #cdnagday pour vos partages !

Pour ce Buzz Builder, nous avons demandé à notre membre, la St. Francis Herb Farm, de partager ses idées sur les raisons de son engagement dans l’herboristerie biologique.

Les Canadiens comprennent les avantages de choisir des produits biologiques et dépensent en moyenne 7,94 milliards de dollars par an pour des produits d’épicerie biologiques. Les produits biologiques contiennent plus de nutriments, moins de produits chimiques et sont meilleurs pour la santé humaine et environnementale.

On a beaucoup parlé de la pureté et de la qualité des aliments biologiques, et à juste titre !

À la St. Francis Herb Farm, nous avons toujours été d’avis qu’il est essentiel, pour une phytothérapie de qualité, de commencer par des herbes biologiques.

Les herboristes utilisent des méthodes agricoles similaires à celles des producteurs de denrées alimentaires : ils plantent, cultivent et récoltent une plante destinée à être consommée, et la façon dont ils le font a son importance.

La culture selon des méthodes traditionnelles et biologiques permet d’obtenir des herbes de haute qualité, exemptes de toxines, qui sont bonnes pour votre famille et pour l’environnement. Voici quelques aspects de la culture biologique que nous considérons comme essentiels pour la culture des herbes.

La diversité

Les monocultures n’existent pas dans la nature et constituent une destination unique pour les insectes et les champignons. Dans les exploitations biologiques, plusieurs herbes poussent souvent ensemble dans le même champ. Des plantes différentes attirent des insectes différents – et les insectes utiles constituent une méthode biologique efficace de lutte contre les parasites. La diversité des herbes favorise la diversité de l’ensemble de l’écosystème de l’exploitation, en soutenant une grande variété de pollinisateurs et d’animaux, ce qui se traduit par une récolte d’herbes plus heureuse, plus saine et de meilleure qualité.

Investir dans la santé des sols

100 ans – c’est le temps qu’il faut pour former un seul centimètre de sol ! Nos systèmes alimentaires mondiaux dépendent d’à peine deux pouces de sol juste sous la surface. La diversité des organismes du sol et des champignons bénéfiques permet d’obtenir un sol fertile et riche en nutriments. L’agriculture biologique ne se contente pas d’éviter d’endommager le sol, elle incorpore plusieurs pratiques qui améliorent activement la santé du sol.

La rotation des herbes cultivées dans chaque champ permet d’accroître la diversité des microbes, d’éviter l’épuisement des nutriments et de ne pas avoir besoin d’engrais toxiques. Plus de nutriments sont disponibles pour être absorbés par les plantes, ce qui permet d’obtenir des suppléments herbaux de grande qualité.

L’agriculture biologique utilise des cultures de couverture pendant les « périodes de repos » pour réapprovisionner le sol en éléments nutritifs. Ces cultures sont comme des substituts qui gardent le sol « chaud » jusqu’à ce que la prochaine culture principale soit plantée, découragent les parasites et empêchent les mauvaises herbes de s’implanter. Un sol bien reposé et riche en nutriments produit des herbes d’excellente qualité, non seulement pour la présente saison, mais aussi pour les nombreuses suivantes. Les cultures de couverture favorisent la biodiversité dans l’écosystème de la ferme tout au long de l’année et maintiennent le carbone dans le sol pour réduire les émissions de gaz à effet de serre.

« La culture biologique exige un état d’esprit attentif. Il faut être attentif au sol, à la ferme, à l’environnement, au climat local et à l’environnement local. La qualité des herbes dépend de la santé du sol et des plantes. » Jeremy Rivett-Carnac, cofondateur de la St. Francis Herb Farm

À la St. Francis Herb Farm, nous sommes fermement engagés aux principes du bio depuis le tout début. Dès le début, nos fondateurs, Monique et Jeremy, ont passé de nombreuses années à cultiver et à transformer des herbes biologiques sur leur ferme biologique et ont développé un amour et une appréciation profonds pour la culture des herbes et la promotion des herbes au bénéfice de tous les Canadiens. Notre ferme a été certifiée au début des années 1990, à l’avant-garde du mouvement canadien de certification biologique.

Vous pouvez en apprendre plus sur la St. Francis Herb Farm’s Holistic Herb Approach™ ICI, ou en savoir plus sur la vie à la ferme ICI.

À propos de l’auteur

Paul Rivett-Carnac est directeur général et président de la ferme St. Francis Herb Farm, une entreprise d’herboristerie de premier plan qui appartient à et est gérée par une famille canadienne depuis plus de 30 ans. Son intérêt pour l’herboristerie et l’agriculture biologique a des racines familiales profondes, puisque ses parents ont créé la St. Francis Herb Farm dans la vallée de l’Outaouais à la fin des années 1980. L’engagement de Paul est de s’appuyer sur cette fondation et de donner aux gens les moyens d’avancer sur la voie du bien-être grâce à l’éducation et à des plantes médicinales bien conçues.